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如月(2月)のお料理

~お知らせ~ 団体様でのご利用のご案内

井中居の如月(2月)のお料理内容をご案内いたします。

コース一覧はこちらから
如月(2月)のお料理_a0204732_17415167.jpg

~笹~ 4,500円(税・奉仕料別) 
※こちらはご昼食時のみのコースでございます11:00~15:00
前菜・・・漆台盛り込み 朱塗り枡旬菜盛り
椀盛・・・うす葛仕立て 飛龍頭 椎茸 紅白梅花野菜
松葉柚子 うぐいす菜
向付・・・蕗の薹ごま豆腐 焼き新玉葱 山葵 割り醤油
焼物・・・山女魚 牛蒡風味焼き 小蕪甘酢漬け
焚合・・・天かぶ含ませ煮 共地餡かけ 針柚子 金時人参 小松菜煮浸し
止肴・・・生姜酢和え 短冊野菜 生姜酢ゼリー
飯・・・・・煎り大豆おこわ 金時人参 芹 揉み海苔 葱すーぷ あられ柚子
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・グレープフルーツ釜粒々ゼリー 黒胡麻シャーベット 真砂あられ くこの実
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~紅梅~ 5,500円(税・奉仕料別)
前菜・・・漆台盛り込み 朱塗り枡旬菜盛り
椀盛・・・うす葛仕立て 蕗の薹ごま豆腐 椎茸 紅白梅花野菜
松葉柚子 うぐいす菜
造り・・・旬魚盛り合わせ あしらい
焼物・・・山女魚 牛蒡風味焼き 小蕪甘酢漬け
焚合・・・飛龍頭旨煮 共地餡かけ 針柚子 金時人参 小松菜煮浸し
止肴・・・生姜酢和え 短冊野菜 生姜酢ゼリー
飯・・・・・煎り大豆おこわ 金時人参 芹 揉み海苔 葱すーぷ あられ柚子
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・グレープフルーツ釜粒々ゼリー 黒胡麻シャーベット
 真砂あられ くこの実
如月(2月)のお料理_a0204732_1742227.jpg

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如月(2月)のお料理_a0204732_17423083.jpg

~山桜~ 8,000円(税・奉仕料別)
先付・・・出来立て豆腐 べっ甲餡かけ 海老煎餅 薬味
造り・・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・うす葛仕立て 飛龍頭 帆立葛叩き 椎茸
松葉柚子 うぐいす菜
八寸・・・漆台盛り込み 朱塗り枡旬菜盛り
焼物・・・山女魚 牛蒡風味焼き 小蕪甘酢漬け
焚合・・・海老芋含ませ煮 共地餡かけ 針柚子 蟹身 金時人参 小松菜煮浸し
止肴・・・揚げ白魚と短冊野菜 生姜酢ゼリー
飯・・・・・煎り大豆おこわ 金時人参 芹 揉み海苔 葱すーぷ あられ柚子
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・グレープフルーツ釜粒々ゼリー 黒胡麻シャーベット
 真砂あられ くこの実 苺
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~美山~ 10,000円(税・奉仕料別)
先付・・・出来立て豆腐 べっ甲餡かけ 海老煎餅 薬味
造り・・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・うす葛仕立て 蟹しんじょ 寒筍 椎茸 松葉柚子 うぐいす菜
八寸・・・漆台盛り込み 朱塗り枡旬菜盛り
焼物・・・山女魚 牛蒡風味焼き 小蕪甘酢漬け
焚合・・・海老芋煮卸し 帆立 金時人参
止肴・・・揚げ白魚と短冊野菜 生姜酢ゼリー
止椀・・・赤味噌仕立て 芹 千六本 油揚げ
飯・・・・・蟹めし釜炊き 軸三つ葉
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・グレープフルーツ釜粒々ゼリー 黒胡麻シャーベット
 真砂あられ くこの実 苺

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皆様の如月のご来店、心よりお待ち申し上げております。

~井中居~
お問合せ・・・・・ 0428-30-1661 
住所・・・・・・・・・ 東京都青梅市藤橋2-32
by ichukyo | 2015-02-01 10:17 | 今月のお料理


かいせき・しつらえ 井中居   東京都青梅市藤橋2-32  TEL 0428-30-1661 火曜日定休(祭日は除く)


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