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卯月(4月)のお料理

~お知らせ~ 団体様でのご利用のご案内

井中居の卯月(4月)のお料理内容をご案内いたします。

コース一覧はこちらから

~笹~ 4,500円(税・奉仕料別) 
※こちらはご昼食時のみのコースでございます11:00~15:00
前菜・・・花見月漆台盛り込み 季節料理各種
椀盛・・・新じゃが餅 揚げ白魚 若布 木の芽 花びら麩
向付・・・わらび胡麻豆腐 あしらい 割り醤油 芥子酢味噌かけ
 さしみ蒟蒻 山独活 行者大蒜
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 晒し葱 叩き木の芽
焚合・・・筍と新馬鈴薯 揚げ出し 桜麩 ししとう 薬味
止肴・・・山菜 生姜酢和え ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 新芽海苔 千六本
飯・・・・・筍おこわ筍皮蒸し 木の芽 土筆 錦糸玉子
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・鶯きな粉のババロア 小豆餡 求肥 花びら百合根 セルフィーユ
     黒蜜 桜シャーベット 桜ゼリー
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~紅梅~ 5,500円(税・奉仕料別)
前菜・・・花見月漆台盛り込み 季節料理各種
椀盛・・・新じゃが餅 揚げ白魚 若布 木の芽 花びら麩
造り・・・・旬魚 盛り合わせ あしらい 芥子酢味噌かけ さしみ蒟蒻 山独活 行者大蒜
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 晒し葱 叩き木の芽
焚合・・・春野菜旨煮 筍 新馬鈴薯 椎茸 木の芽 桜麩
止肴・・・山菜 生姜酢和え ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 新芽海苔 千六本
飯・・・・・筍おこわ筍皮蒸し 木の芽 土筆 錦糸玉子
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・鶯きな粉のババロア 小豆餡 求肥 花びら百合根 セルフィーユ 黒蜜
 桜シャーベット 桜ゼリー 苺 マンゴー

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~山桜~ 8,000円(税・奉仕料別)
先付・・・わらび胡麻豆腐 旨出しゼリーかけ 山葵 桜麩 蕨
椀盛・・・新じゃが餅 鯛から揚げ 若布 木の芽 花びら麩
造り・・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
八寸・・・花見月漆台盛り込み 季節料理各種
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 晒し葱 叩き木の芽
焚合・・・春野菜旨煮 筍 新馬鈴薯 椎茸 木の芽
止肴・・・山菜 太もずく和え ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 新芽海苔 千六本
飯・・・・・筍おこわ筍皮蒸し 木の芽 土筆 錦糸玉子
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・鶯きな粉のババロア 小豆餡 求肥 花びら百合根 セルフィーユ 
      黒蜜 桜シャーベット 桜ゼリー 苺 マンゴー
八朔ゼリー ヨーグルトかけ
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~美山~ 10,000円(税・奉仕料別)
先付・・・山菜いろいろ 芥子酢味噌添え
椀盛・・・山菜と若布 鯛葛叩き 木の芽 花びら麩
造り・・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
八寸・・・花見月漆台盛り込み 季節料理各種
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 晒し葱 叩き木の芽
焚合・・・筍と新馬鈴薯 揚げ出し 桜麩 ししとう 薬味
止肴・・・山菜 太もずく和え ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 新芽乗り 千六本
飯・・・・・白めし釜炊き 鯛茶漬け 山葵 揉み海苔 ぶぶあられ
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・鶯きな粉のババロア 小豆餡 求肥 花びら百合根
セルフィーユ 黒蜜 桜シャーベット 桜ゼリー
 苺 マンゴー 八朔ゼリー ヨーグルトかけ
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皆様の卯月のご来店、心よりお待ち申し上げております。

~井中居~
お問合せ・・・・・ 0428-30-1661 
住所・・・・・・・・・ 東京都青梅市藤橋2-32
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by ichukyo | 2015-04-02 00:37 | 今月のお料理


かいせき・しつらえ 井中居   東京都青梅市藤橋2-32  TEL 0428-30-1661 火曜日定休(祭日は除く)


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