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睦月(1月)のお料理

~お知らせ~ 団体様でのご利用のご案内

井中居の睦月(1月)のお料理内容をご案内いたします。

コース一覧はこちらから

~笹~ 4,500円(税・奉仕料別) 
※こちらはご昼食時のみのコースでございます11:00~15:00
前菜・・・雪華の月 新春白木台旬菜盛り 祝い肴盛り込み
椀盛・・・雑煮 白味噌仕立て 揚げ餅 鶏つみれ 椎茸 松葉柚子 うぐいす菜
向付・・・百合根しんじょ さしみ蒟蒻 焼き目かぶら 柚子味噌
焼物・・・山女魚塩焼き 薬味 割りポン酢
焚合・・・竹芋含ませ煮 共地餡かけ 針柚子 金時人参
止肴・・・辛子酢和え 白髪葱 合鴨燻製 冬野菜
止椀・・・赤味噌仕立て 三つ葉 なめこ 油揚げ
飯・・・・・赤飯せいろ蒸し 紅鮭 胡麻塩
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・みかん釜ゼリー ミント 黒豆 林檎シャーベット 蜂蜜ゼリー 林檎チップ
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~紅梅~ 5,500円(税・奉仕料別)
前菜・・・雪華の月 新春白木台旬菜盛り 祝い肴盛り込み
椀盛・・・雑煮 白味噌仕立て 揚げ餅 鶏つみれ 椎茸 松葉柚子 うぐいす菜
造り・・・・旬魚盛り合わせ あしらい
焼物・・・山女魚塩焼き 薬味 割りポン酢
焚合・・・丸大根すーぷ煮 共地餡かけ 針柚子 金時人参
止肴・・・辛子酢和え 白髪葱 合鴨燻製 冬野菜
止椀・・・赤味噌仕立て 三つ葉 なめこ 油揚げ
飯・・・・・赤飯せいろ蒸し 紅鮭 胡麻塩
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・みかん釜ゼリー ミント 黒豆 林檎シャーベット 蜂蜜ゼリー 林檎チップ
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~山桜~ 8,000円(税・奉仕料別)
先付・・・玉地すーぷ蒸し 蟹身 軸三つ葉
造り・・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・雑煮 白味噌仕立て 揚げ餅 海老煎餅 椎茸 松葉柚子 うぐいす菜
八寸・・・雪華の月 新春白木台旬菜盛り 祝い肴盛り込み
焼物・・・山女魚塩焼き 蕗の薹うす衣揚げ 薬味 割りポン酢
焚合・・・揚げ竹芋 みぞれ餡かけ 針柚子 鶏つみれ 金時人参
止肴・・・牡蠣 卸しポン酢和え 白髪葱 冬野菜
止椀・・・赤味噌仕立て 三つ葉 なめこ 油揚げ
飯・・・・・鯛赤飯せいろ蒸し 胡麻塩
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・淡雪寄せ 苺 マンゴー 黒豆 ミント アーモンド 林檎シャーベット
 蜂蜜ゼリー 林檎チップ
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~美山~ 10,000円(税・奉仕料別)
先付・・・玉地すーぷ蒸し 蟹身 軸三つ葉
造り・・・・旬魚盛り合わせ あしらい
椀盛・・・雑煮 白味噌仕立て 揚げ餅 鯛葛叩き 椎茸 松葉柚子 うぐいす菜
八寸・・・雪華の月 新春白木台旬菜盛り 祝い肴盛り込み
揚物・・・山女魚から揚げ 蕗の薹うす衣揚げ 薬味 煎り出汁
焚合・・・丸大根すーぷ煮 共地餡かけ 針柚子 鶏つみれ 金時人参
止肴・・・牡蠣 卸しポン酢和え 白髪葱 冬野菜
止椀・・・赤味噌仕立て 三つ葉 なめこ 油揚げ
飯・・・・・白飯釜炊き 鰤塩焼き 染卸し 揉み海苔
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・淡雪寄せ 苺 マンゴー 黒豆 ミント アーモンド 林檎シャーベット
     蜂蜜ゼリー 林檎チップ
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写真 : 睦月店内しつらえ

皆様の睦月のご来店、心よりお待ち申し上げております。

~井中居~
お問合せ・・・・・ 0428-30-1661 
住所・・・・・・・・・ 東京都青梅市藤橋2-32
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by ichukyo | 2015-01-08 22:53 | 今月のお料理

謹賀新年

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謹賀新年
旧年中は当店を御愛顧賜りましてありがとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
尚、新年は1月7日(水)11:00より営業致します。皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。
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by ichukyo | 2015-01-01 11:07 | ごあいさつ


かいせき・しつらえ 井中居   東京都青梅市藤橋2-32  TEL 0428-30-1661 火曜日定休(祭日は除く)


by ichukyo

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