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霜月(11月)のお料理

~お知らせ~ 団体様でのご利用のご案内

井中居の霜月(11月)のお料理内容をご案内いたします。

コース一覧はこちらから
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~笹~ 4,500円(税・奉仕料別) 
※こちらはご昼食時のみのコースでございます11:00~15:00
前菜・・・旬菜 染竹籠盛り込み 季節料理各種
椀盛・・・きのこ汁 柚子 茸いろいろ
向付・・・寄せ湯葉 茸 焼き目長芋 山葵 割り醤油
揚物・・・岩魚から揚げ 甘酢餡かけ 菊花 晒し葱
焚合・・・里芋含ませ煮 共地餡かけ 針柚子 車麩 小松菜煮浸し
止肴・・・生姜酢和え 短冊野菜 サーモン 針ラディッシュ
止椀・・・合わせ味噌仕立て 三つ葉 芋幹 油揚げ
飯・・・・・蓮の実おこわ朴の葉蒸し 蓮根 銀杏 安芸紫
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・林檎ゼリー寄せ ミント 黒豆 ヨーグルト 胡桃アイス 焼き胡桃
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~紅梅~ 5,500円(税・奉仕料別)
前菜・・・旬菜 染竹籠盛り込み 季節料理各種
椀盛・・・きのこ汁 柚子 茸いろいろ作
造・・・・・旬魚盛り合わせ あしらい
揚物・・・岩魚から揚げ 甘酢餡かけ 菊花 晒し葱
焚合・・・里芋饅頭 べっ甲餡かけ 針柚子 揚げ海老 小松菜煮浸し
止肴・・・生姜酢和え 短冊野菜 サーモン 針ラディッシュ
止椀・・・合わせ味噌仕立て 三つ葉 芋幹 油揚げ
飯・・・・・蓮の実おこわ朴の葉蒸し 蓮根 銀杏 安芸紫
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・林檎ゼリー寄せ ミント 黒豆 ヨーグルト 胡桃アイス 焼き胡桃
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~山桜~ 8,000円(税・奉仕料別)
先付・・・きのこすり流し じゃが芋餅 五分葱
造り・・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・鯛しんじょ 大黒しめじ 松葉柚子 紅葉人参
八寸・・・旬菜 染竹籠盛り込み 季節料理各種
揚物・・・岩魚から揚げ 甘酢餡かけ 菊花 晒し葱
焚合・・・里芋饅頭 べっ甲餡かけ 針柚子 蟹身 小松菜煮浸し
止肴・・・鮭南蛮漬け 卸し酢かけ もって菊 いくら
止椀・・・合わせ味噌仕立て 三つ葉 芋幹 油揚げ
飯・・・・・蓮の実おこわ朴の葉蒸し 蓮根 銀杏 安芸紫
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・林檎ゼリー寄せ ミント 黒豆 ヨーグルト 胡桃アイス 焼き胡桃 ラ・フランス
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~美山~ 10,000円(税・奉仕料別)
先付・・・きのこすり流し じゃが芋餅 五分葱
造り・・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・鯛しんじょ 大黒しめじ 松葉柚子 紅葉人参
八寸・・・旬菜 染竹籠盛り込み 季節料理各種
揚物・・・岩魚から揚げ 甘酢餡かけ 菊花 晒し葱
焚合・・・海老芋含ませ煮 共地餡かけ 針柚子 蟹身 小松菜煮浸し
止肴・・・鮭南蛮漬け 卸し酢かけ もって菊 いくら
止椀・・・合わせ味噌仕立て 三つ葉 芋幹 油揚げ
飯・・・・・蓮の実釜飯 軸三つ葉 蓮根 銀杏 安芸紫
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・林檎ゼリー寄せ ミント 黒豆 ヨーグルト れもんゼリーかけ
     ラ・フランス 柿 百合根 胡桃アイス 焼き胡桃
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写真:2014年10月27日 奥多摩にて撮影

皆様の霜月のご来店、心よりお待ち申し上げております。

~井中居~
お問合せ・・・・・ 0428-30-1661 
住所・・・・・・・・・ 東京都青梅市藤橋2-32
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by ichukyo | 2014-10-31 12:35 | 今月のお料理

神無月(10月)のお料理

~お知らせ~ 団体様でのご利用のご案内

井中居の神無月(10月)のお料理内容をご案内いたします。

コース一覧はこちらから
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~笹~ 4,500円(税・奉仕料別) 
※こちらはご昼食時のみのコースでございます11:00~15:00
前菜・・・結果の月 漆台盛り込み いが栗盛りと吹き寄せ揚げ
椀盛・・・里芋しんじょ 酢橘 紅葉人参
向付・・・落花生豆腐 旨出しゼリーかけ 菊花 とんぶり 山葵
焼物・・・やまめ粒芥子祐庵焼き 晒し葱 小蕪甘酢漬け
焚合・・・秋味饅頭 菊花餡かけ もって菊 溶き山葵
止肴・・・焼き舞茸と短冊野菜 菊花 黒胡椒酢ゼリー
止椀・・・合わせ味噌仕立て 青菜 油揚げ
飯・・・・・栗 黒米おこわ竹皮蒸し 黒胡麻塩
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・焼きさつま芋ぷりん ミント カラメルソース 柿シャーベット
 ヨーグルト 刻み干し柿
甘味・・・さつま芋饅頭
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~紅梅~ 5,500円(税・奉仕料別)
前菜・・・結果の月 漆台盛り込み いが栗盛りと吹き寄せ揚げ
椀盛・・・秋茄子 海老葛叩き 酢橘 紅葉人参
造リ・・・・旬魚盛り合わせ あしらい 落花生豆腐 旨出しゼリー とんぶり 山葵
焼物・・・やまめ粒芥子祐庵焼き 晒し葱 小蕪甘酢漬け
焚合・・・里芋含ませ煮 菊花餡かけ もって菊
止肴・・・焼き舞茸と短冊野菜 菊花 黒胡椒酢ゼリー
止椀・・・合わせ味噌仕立て 青菜 油揚げ
飯・・・・・栗 黒米おこわ竹皮蒸し 黒胡麻塩
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・焼きさつま芋ぷりん ミント カラメルソース 柿シャーベット
 ヨーグルト 刻み干し柿
甘味・・・さつま芋饅頭
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~山桜~ 8,000円(税・奉仕料別)
先付・・・落花生豆腐 旨出しゼリー 菊花 とんぶり 山葵
椀盛・・・秋茄子 鱧葛叩き 酢橘 紅葉人参
造り・・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
八寸・・・結果の月 漆台盛り込み いが栗と吹き寄せ揚げ
焼物・・・やまめ粒芥子祐庵焼き 晒し葱 小蕪甘酢漬け
焚合・・・里芋含ませ煮 菊花餡かけ もって菊 海老 菊菜
止肴・・・焼き舞茸と短冊野菜 菊花 黒胡椒酢ゼリー
止椀・・・合わせ味噌仕立て 青菜 油揚げ
飯・・・・・栗 黒米おこわ竹皮蒸し 黒胡麻塩
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・焼きさつま芋ぷりん ミント カラメルソース 柿シャーベット
 ヨーグルト 刻み干し柿
甘味・・・さつま芋饅頭
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~美山~ 10,000円(税・奉仕料別)
先付・・・秋味 菊花餡かけ 秋鮭 栗 椎茸 銀杏 晒し葱 ししとう
造り・・・・旬魚盛り合わせ あしらい
吸物・・・松茸どびん蒸し 鱧 地鶏 豆腐 酢橘添え
八寸・・・結果の月 漆台盛り込み いが栗と吹き寄せ揚げ
焼物・・・やまめ粒芥子祐庵焼き 晒し葱 小蕪甘酢漬け
焚合・・・里芋煮卸し 海老 薬味 糸賀喜 揉み海苔
止肴・・・焼き舞茸と短冊野菜 菊花 黒胡椒酢ゼリー
止椀・・・合わせ味噌仕立て 青菜 油揚げ
飯・・・・・栗めし釜炊き 軸三つ葉 黒胡麻塩
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・焼きさつま芋ぷりん ミント カラメルソース 柿シャーベット
 ヨーグルト 刻み干し柿
甘味・・・さつま芋饅頭
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皆様の神無月のご来店、心よりお待ち申し上げております。

~井中居~
お問合せ・・・・・ 0428-30-1661 
住所・・・・・・・・・ 東京都青梅市藤橋2-32
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by ichukyo | 2014-10-01 23:31 | 今月のお料理


かいせき・しつらえ 井中居   東京都青梅市藤橋2-32  TEL 0428-30-1661 火曜日定休(祭日は除く)


by ichukyo

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