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葉月(8月)のお料理

~お知らせ~ 団体様でのご利用のご案内

井中居の葉月(8月)のお料理内容をご案内いたします。

コース一覧はこちらから

~笹(ご昼食のみ 11:00~15:00)~ 4,500円(税・奉仕料別)
前菜・・・旬菜青竹敷き盛り込み 季節料理各種
椀盛・・・南瓜しんじょ 冬瓜 酢橘 陸ひじき
向付・・・玉蜀黍豆乳とうふ 蓴菜 山葵 旨出しゼリー 茄子ごま味噌かけ 小口茗荷
焼物・・・鮎塩焼き 蓼酢
炊合・・・茄子揚げ浸し 車海老 万願寺唐辛子 糸賀喜 洗い葱 生姜
止肴・・・夏野菜と鱧南蛮漬け 白髪葱 黒胡椒酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 茗荷 茄子
飯・・・・・枝豆おこわ朴の葉蒸し 葉唐辛子味噌添え
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・桃コンポート 共蜜ゼリーかけ 西瓜 マンゴー 黒タピオカ
ミント・・・刻み酢橘ゼリー れもんシャーベット はちみつゼリー
甘味・・・甘露梅
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~紅梅~ 5,500円(税・奉仕料別)
前菜・・・旬菜青竹敷き盛り込み 季節料理各種
椀盛・・・翡翠茄子 冬瓜 揚げ海老 酢橘 陸ひじき 
造り・・・・旬魚盛り合せ あしらい 茄子ごま味噌かけ 小口茗荷
焼物・・・鮎塩焼き 蓼酢
炊合・・・無花果べっ甲餡かけ パプリカ 万願寺唐辛子 糸賀喜 洗い葱 生姜
止肴・・・夏野菜と鱧南蛮漬け 白髪葱 黒胡椒酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 茗荷 茄子
飯・・・・・枝豆おこわ朴の葉蒸し 葉唐辛子味噌添え
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・桃コンポート 共蜜ゼリーかけ 西瓜 マンゴー 黒タピオカ ミント 刻み酢橘ゼリー
 れもんシャーベット はちみつゼリー
甘味・・・甘露梅
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~山桜~ 8,000円(税・奉仕料別)
先付・・・玉蜀黍豆乳とうふ 蓴菜 山葵 旨出しゼリー
椀盛・・・冬瓜 鱸から揚げ 酢橘 陸ひじき 白髪葱
造り・・・・旬魚盛り合せ あしらい 茄子ごま味噌かけ 小口茗荷
八寸・・・旬菜青竹敷き盛り込み 季節料理各種
焼物・・・鮎 塩焼き 蓼酢
炊合・・・無花果べっ甲餡かけ 車海老 パプリカ 糸賀喜 洗い葱 生姜
止肴・・・夏野菜と合鴨燻製 白髪葱 粒芥子酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 茗荷 茄子
飯・・・・・枝豆おこわ朴の葉蒸し 葉唐辛子味噌添え
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・桃コンポート 共蜜ゼリーかけ 西瓜 マンゴー 黒タピオカ
 ミント 刻み酢橘ゼリー れもんシャーベット はちみつゼリー 巨峰
甘味・・・甘露梅
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~美山~ 10,000円(税・奉仕料別)
先付・・・玉蜀黍豆乳とうふ 蓴菜 山葵 旨出しゼリー
椀盛・・・冬瓜 鱧から揚げ 酢橘 陸ひじき 白髪葱
造り・・・・旬魚盛り合せ あしらい
八寸・・・旬菜青竹敷き盛り込み 季節料理各種
焼物・・・鮎 塩焼き 蓼酢
炊合・・・丸茄子揚げ出し 車海老 パプリカ 糸賀喜 洗い葱 生姜
止肴・・・夏野菜と合鴨燻製 白髪葱 粒芥子酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 茗荷 茄子
飯・・・・・鮎めし釜炊き 鮎蓼
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・桃コンポート 共蜜ゼリーかけ西瓜 マンゴー 黒タピオカ ミント 刻み酢橘ゼリー
 れもんシャーベット はちみつゼリー 巨峰
甘味・・・甘露梅
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皆様の葉月のご来店、心よりお待ち申し上げております。

写真:井中居近くの田園風景 2014年7月下旬撮影

~井中居~
お問合せ・・・・・ 0428-30-1661 
住所・・・・・・・・・ 東京都青梅市藤橋2-32
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by ichukyo | 2014-07-31 14:02 | 今月のお料理

文月(7月)のお料理。

~お知らせ~ 団体様でのご利用のご案内

井中居の文月(7月)のお料理内容をご案内いたします。

コース一覧はこちらから

~笹(ご昼食のみ 11:00~15:00)~ 4,500円(税・奉仕料別)
前菜…旬菜青竹折敷盛り込み 鬼灯と季節料理
椀盛・・・玉蜀黍すり流し おこげ 三つ葉 溶き芥子
向付・・・夏野菜とさしみ蒟蒻 旨塩 芥子酢味噌
焼物・・・鮎塩焼き 蓼酢 
炊合・・・冬瓜すーぷ煮 糸人参 おくら パプリカ
止肴・・・夏野菜合い混ぜ 打ち茗荷 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 茗荷 茄子
飯・・・・・新丸十おこわ朴の葉蒸し 黒胡麻塩
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・とまとコンポート 共蜜ゼリー ミント タピオカ ブルーベリーシャーベット ヨーグルト 煎り玄米
甘味・・・粉吹き牛蒡
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~紅梅~ 5,500円(税・奉仕料別)
前菜…旬菜青竹折敷盛り込み 鬼灯と季節料理
椀盛・・・枝豆しんじょ 地鶏 青柚子 つる菜
造り・・・旬魚盛り合わせ あしらい
焼物・・・鮎塩焼き 蓼酢
炊合・・・茄子揚げ煮 糸人参 おくら パプリカ
止肴・・・夏野菜合い混ぜ 打ち茗荷 生姜酢ゼリー   
止椀・・・田舎味噌仕立て 茗荷 茄子
飯・・・・・新丸十おこわ朴の葉蒸し 黒胡麻塩
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・とまとコンポート 共蜜ゼリー ミント タピオカ ブルーベリーシャーベット ヨーグルト 煎り玄米
甘味・・・粉吹き牛蒡

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~山桜~ 8,000円(税・奉仕料別)
先付・・・無花果胡麻クリームかけ おくら くこの実 旨出しゼリー
椀盛・・・翡翠茄子 鱸塩焼き 青柚子 つる菜
造り・・・旬魚盛り合せ あしらい
八寸・・・旬菜青竹敷盛り込み 鬼灯と季節料理
焼物・・・鮎塩焼き 蓼酢
炊合・・・丸茄子胡麻味噌餡かけ 車海老 おくら パプリカ
止肴・・・鱧皮ざく 針生姜 生姜酢ゼリー 
止椀・・・田舎味噌仕立て 茗荷 茄子
飯・・・・・新牛蒡おこわ せいろ蒸し
飯・・・・・新丸十おこわ朴の葉蒸し 黒胡麻塩
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・とまとコンポート 共蜜ゼリー ミント タピオカ ブルーベリーシャーベット ヨーグルト 煎り玄米 西瓜
甘味・・・粉吹き牛蒡
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~美山~ 10,000円(税・奉仕料別)
先付・・・養老豆腐 車海老 おくら 旨出しゼリー
椀盛・・・ふかひれ仕立て 鱸から揚げ 翡翠茄子
造り・・・旬魚盛り合せ あしらい
八寸・・・旬菜青竹敷盛り込み 鬼灯と季節料理焼物・・・若鮎塩焼き 蓼酢
炊合・・・無花果胡麻味噌餡かけ パプリカ おくら
止肴・・・鱧皮ざく 針生姜 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 茗荷 茄子
飯・・・・・鮎釜飯 蓼
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・とまとコンポート 共蜜ゼリー ミント タピオカ ブルーベリーシャーベット ヨーグルト 煎り玄米 西瓜 桃
甘味・・・粉吹き牛蒡
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皆様の文月のご来店、心よりお待ち申し上げております。

~井中居~
お問合せ・・・・・ 0428-30-1661 
住所・・・・・・・・・ 東京都青梅市藤橋2-32
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by ichukyo | 2014-07-01 21:45 | 今月のお料理


かいせき・しつらえ 井中居   東京都青梅市藤橋2-32  TEL 0428-30-1661 火曜日定休(祭日は除く)


by ichukyo

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