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水無月(6月)のお料理。

~お知らせ~ 団体様でのご利用のご案内

井中居の水無月(6月)のお料理内容をご案内いたします。

コース一覧はこちらから

~笹(ご昼食のみ 11:00~15:00)~ 4,500円(税・奉仕料別)
前菜・・・風待月大籠盛り込み 青梅と季節料理
椀盛・・・豌豆すり流し 豆腐しんじょ 溶き芥子
向付・・・水無月豆腐 旨出しゼリー 新蓴菜 山葵
焼物・・・若鮎塩焼き 蓼酢
炊合・・・長茄子オランダ煮 新馬鈴薯 木の芽 おくら 糸人参
止肴・・・糸瓜素麺 独活 はす芋 
止椀・・・田舎味噌仕立て 三つ葉 新玉葱  
飯・・・・・新牛蒡おこわ せいろ蒸し
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・れもんゼリー寄せ 枇杷 バナナ ミニとまと ミント ヨーグルト 新生姜シャーベット はちみつゼリー
甘味・・・粉吹き牛蒡

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~紅梅~ 5,500円(税・奉仕料別)
前菜・・・風待月大籠盛り込み 青梅と季節料理
椀盛・・・冬瓜 海老葛叩き 青柚子 蛇の目人参 つる菜 
造り・・・旬魚盛り合わせ あしらい
焼物・・・若鮎塩焼き 蓼酢
炊合・・・長茄子と地鶏 揚げ出し 糸賀喜 揉み海苔
止肴・・・糸瓜素麺 独活 はす芋 ラディッシュ 揉み海苔 黒胡椒酢ゼリー   
止椀・・・田舎味噌仕立て 三つ葉 新玉葱
飯・・・・・新牛蒡おこわ せいろ蒸し
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・れもんゼリー寄せ 枇杷 バナナ ミニとまと ミント ヨーグルト 新生姜シャーベット はちみつゼリー
甘味・・・粉吹き牛蒡
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~山桜~ 8,000円(税・奉仕料別)
先付・・・青梅梅酒煮 水無月豆腐 旨出しゼリー 新蓴菜 山葵
椀盛・・・冬瓜 ふっこ叩き 五三竹 青柚子 蛇の目人参 つる菜
造り・・・旬魚盛り合せ あしらい
八寸・・・風待月大籠盛り込み 笹巻き寿司と季節料理
焼物・・・若鮎塩焼き 蓼酢
炊合・・・無花果と丸茄子揚げ出し 糸賀喜 揉み海苔
止肴・・・新玉葱さらだ 独活 胡瓜 サーモン ラディッシュ 辛味醤油酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 三つ葉 新玉葱
飯・・・・・新牛蒡おこわ せいろ蒸し
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・れもんゼリー寄せ 枇杷 バナナ ミニとまと ミント ヨーグルト 
      新生姜シャーベット はちみつゼリー キウイ
甘味・・・粉吹き牛蒡 
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~美山~ 10,000円(税・奉仕料別)
先付・・・青梅梅酒煮 無花果 胡麻クリームかけ おくら 花穂
椀盛・・・鱧葛叩き 冬瓜 五三竹 青柚子 蛇の目人参 つる菜
造り・・・旬魚盛り合せ あしらい
八寸・・・風待月大籠盛り込み 笹巻き寿司と季節料理
焼物・・・若鮎塩焼き 蓼酢
炊合・・・丸茄子オランダ煮 新馬鈴薯 木の芽 おくら 糸人参
止肴・・・新玉葱さらだ 独活 胡瓜 サーモン ラディッシュ 辛味醤油ゼリー
飯・・・・・新牛蒡と地鶏釜めし 軸三つ葉
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・れもんゼリー寄せ 枇杷 バナナ ミニとまと ミント ヨーグルト 
      新生姜シャーベット はちみつゼリー キウイ さくらんぼ
甘味・・・粉吹き牛蒡 
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皆様の水無月のご来店、心よりお待ち申し上げております。

~井中居~
お問合せ・・・・・ 0428-30-1661 
住所・・・・・・・・・ 東京都青梅市藤橋2-32
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by ichukyo | 2014-05-31 23:21 | 今月のお料理

皐月(5月)のお料理。

~お知らせ~ 団体様でのご利用のご案内

井中居の皐月(5月)のお料理内容をご案内いたします。

コース一覧はこちらから

~笹(ご昼食のみ 11:00~15:00)~ 4,500円(税・奉仕料別)
前菜・・・若葉月旬菜 漆台盛り込み 季節料理各種
椀盛・・・カリフラワーすり流し 鶏丸 とまと餅 軸三つ葉
向付・・・山菜とさしみ蒟蒻 芥子柚子味噌
揚物・・・岩魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 叩き木の芽
炊合・・・馬鈴薯饅頭 べっ甲餡かけ 木の芽 糸人参 溶き山葵
止肴・・・山菜 太もずく和え ラディッシュ 生姜酢ゼリー 
止椀・・・田舎味噌仕立て 三つ葉 玉葱  
飯・・・・・山菜おこわ 柏の葉蒸し
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・苺ミルク寄せ ミント 苺 ブルーベリー マンゴーシャーベット くこの実

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~紅梅~ 5,500円(税・奉仕料別)
前菜・・・若葉月旬菜 漆台盛り込み 季節料理各種
椀盛・・・新緑豆腐 木の芽 蛇の目人参 水せり 
造り・・・旬魚盛り合わせ あしらい
揚物・・・岩魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 叩き木の芽
炊合・・・新玉葱すーぷ煮 木の芽 糸人参 生姜
止肴・・・山菜 太もずく和え ラディッシュ 生姜酢ゼリー   
止椀・・・田舎味噌仕立て 三つ葉 玉葱
飯・・・・・筍おこわ 筍皮蒸し 木の芽
香物・・・糠漬け 塩昆布
飯・・・・・山菜おこわ 柏の葉蒸し
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・苺ミルク寄せ ミント 苺 ブルーベリー マンゴーシャーベット くこの実
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~山桜~ 8,000円(税・奉仕料別)
先付・・・山菜とさしみ蒟蒻 芥子酢味噌
椀盛・・・新緑豆腐 木の芽 蛇の目人参 水せり 
造り・・・旬魚盛り合わせ あしらい
八寸・・・若葉月旬菜 漆台盛り込み 粽寿司と季節料理
揚物・・・岩魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 叩き木の芽
炊合・・・丸茄子揚げ煮 共地餡かけ 木の芽 糸人参 地鶏 湯葉
止肴・・・生姜酢和え 短冊野菜 若芽 北寄貝 ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 三つ葉 玉葱
飯・・・・・山菜おこわ柏の葉蒸し 
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・苺ミルク寄せ ミント 苺 ブルーベリー マンゴーシャーベット くこの実 キウイ
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~美山~ 10,000円(税・奉仕料別)
先付・・・新緑豆腐 旨出しゼリーかけ 新蓴菜 わらび 胡麻だれ
椀盛・・・油目から揚げ 木の芽 蛇の目人参 水せり
造り・・・旬魚盛り合せ あしらい
八寸・・・若葉月旬菜 漆台盛り込み 粽寿司と季節料理
揚物・・・岩魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 叩き木の芽 山菜うす衣揚げ
炊合・・・新玉葱すーぷ煮 木の芽 糸人参 生姜
止肴・・・生姜酢和え 短冊野菜 若芽 北寄貝 ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 三つ葉 玉葱
飯・・・・・豌豆めし釜炊き 蕗の薹味噌添え
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・苺ミルク寄せ ミント 苺 ブルーベリー マンゴーシャーベット くこの実 枇杷
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皆様の皐月のご来店、心よりお待ち申し上げております。

~井中居~
お問合せ・・・・・ 0428-30-1661 
住所・・・・・・・・・ 東京都青梅市藤橋2-32
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by ichukyo | 2014-05-01 00:55 | 今月のお料理


かいせき・しつらえ 井中居   東京都青梅市藤橋2-32  TEL 0428-30-1661 火曜日定休(祭日は除く)


by ichukyo

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