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卯月(4月)のお料理。

~お知らせ~ 団体様でのご利用のご案内

井中居の卯月(4月)のお料理内容をご案内いたします。

コース一覧はこちらから

~笹(ご昼食のみ 11:00~15:00)~
前菜・・・花見月朱塗り台盛り込み 季節料理各種
椀盛・・・新じゃが餅 木の芽 花びら麩
向付・・・蓬ごま豆腐 旨出汁ゼリーかけ 山葵 紅白花弁野菜
焼物・・・山女魚蕗の薹味噌焼き 小蕪甘酢漬け
炊合・・・筍と新馬鈴薯揚げ出し 糸賀喜 揉み海苔
止肴・・・山菜と若芽さらだ ラディッシュ 胡麻ドレッシング 
止椀・・・田舎味噌仕立て 
飯・・・・・筍おこわ 筍皮蒸し 木の芽
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・桜ミルク寄せ ミント 苺 小豆餡 桜ゼリー キウイシャーベット 蜂蜜ヨーグルト くこの実
甘味・・・ふき糖
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~紅梅~
前菜・・・花見月朱塗り台盛り込み 季節料理各種
椀盛・・・筍しんじょ 木の芽 花びら麩
造り・・・旬魚盛り合わせ あしらい
焼物・・・山女魚蕗の薹味噌焼き 小蕪甘酢漬け
炊合・・・春野菜旨煮 筍 新馬鈴薯 椎茸 木の芽 ふき
止肴・・・山菜と若芽さらだ ラディッシュ 胡麻ドレッシング   
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・・筍おこわ 筍皮蒸し 木の芽
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・桜ミルク寄せ ミント 苺 小豆餡 桜ゼリー キウイシャーベット 蜂蜜ヨーグルト くこの実
甘味・・・ふき糖
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~山桜~
先付・・・蓬ごま豆腐 旨出汁ゼリーかけ 山葵 桜麩 わらび
椀盛・・・筍しんじょ 若芽 椎茸 木の芽 花びら麩
造り・・・・旬魚盛り合わせ あしらい
八寸・・・花見月朱塗り台盛り込み 季節料理各種
焼物・・・山女魚蕗の薹味噌焼き 山菜うす衣揚げ 小蕪甘酢漬け
炊合・・・筍と新馬鈴薯揚げ出し 糸賀喜 揉み海苔
止肴・・・山菜と帆立貝南蛮漬け ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・玉地すーぷ蒸し 梅肉 軸三つ葉
飯・・・・・筍おこわ 筍皮蒸し 木の芽
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・桜峰岡豆腐 桜花 小豆餡 煎り玄米 れもんゼリーかけ 苺 マンゴー
     ミント キウイシャーベット 蜂蜜ヨーグルト くこの実
甘味・・・ふき糖
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~美山~
酒菜・・・山菜いろいろ 芥子酢味噌添え
椀盛・・・山菜と若芽 鯛葛叩き 木の芽 花びら麩
造り・・・旬魚盛り合せ あしらい
八寸・・・花見月朱塗り台盛り込み 季節料理各種
焼物・・・紅とろサーモン祐庵焼き 山菜うす衣揚げ 小蕪甘酢漬け
炊合・・・春野菜旨煮 筍 新馬鈴薯 椎茸 鶏つみれ 木の芽 ふき
止肴・・・山菜と帆立貝南蛮漬け ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・玉地すーぷ蒸し 梅肉 軸三つ葉
飯・・・・・鯛と筍めし釜炊き 錦糸 鱒いくら添え
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・桜峰岡豆腐 桜花 小豆餡 煎り玄米 れもんゼリーかけ 苺 マンゴー
     ミント キウイシャーベット 蜂蜜ヨーグルト くこの実
甘味・・・ふき糖
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皆様の卯月のご来店、心よりお待ち申し上げております。

~井中居~
お問合せ・・・・・ 0428-30-1661 
住所・・・・・・・・・ 東京都青梅市藤橋2-32
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by ichukyo | 2014-04-01 00:41 | 今月のお料理


かいせき・しつらえ 井中居   東京都青梅市藤橋2-32  TEL 0428-30-1661 火曜日定休(祭日は除く)


by ichukyo

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