<   2013年 10月 ( 1 )   > この月の画像一覧

霜月(11月)のお料理が決まりました。

~お知らせ~ 団体様でのご利用のご案内

井中居では、霜月(11月)のお料理が決まりましたので、お報せいたします。

コース一覧はこちらから

a0204732_14251265.jpg

~笹(ご昼食のみ 11:00~15:00)~
前菜・・・旬菜染竹籠盛り込み 柿膾と季節料理
椀盛・・・きのこ汁 柚子 茸いろいろ 里芋
向付・・・寄せ湯葉 茸 焼き目長芋 山葵 割り醤油 
揚物・・・岩魚から揚げ 甘酢餡かけ 菊花 白髪葱
炊合・・・里芋含ませ煮 車麩 小松菜煮浸し 針柚子
止肴・・・生姜酢和え 短冊野菜 サーモン 針ラディッシュ 
止椀・・・田舎味噌仕立て 三つ葉 芋幹 油揚げ
飯・・・・・蓮の実おこわ朴の葉蒸し 蓮根 銀杏 安芸紫
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・林檎ゼリー寄せ ミント 黒豆 ヨーグルト 胡桃アイス
甘味・・・一口芋
a0204732_17135789.jpg

----------------------------------------------------------------------------------
a0204732_14253616.jpg

~紅梅~
前菜・・・旬菜 染竹籠盛り込み 秋鯖焼き目寿司と季節料理
椀盛・・・きのこ汁 柚子 茸いろいろ 里芋 
造り・・・旬魚盛り合わせ あしらい
揚物・・・岩魚から揚げ 甘酢餡かけ 菊花 白髪葱
炊合・・・天かぶすーぷ煮 針柚子 地鶏塩焼き 小松菜煮浸し
止肴・・・柿なます胡麻酢和え 針ラディッシュ
止椀・・・田舎味噌仕立て 三つ葉 芋幹 油揚げ
飯・・・・・蓮の実おこわ朴の葉蒸し 蓮根 銀杏 安芸紫
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・林檎ゼリー寄せ ミント 黒豆 ヨーグルト 胡桃アイス
甘味・・・一口芋

a0204732_14255897.jpg

----------------------------------------------------------------------------------
a0204732_1426811.jpg

~山桜~
先付・・・できたて豆腐 べっ甲餡かけ 糸賀喜 揉み海苔 薬味
椀盛・・・鯛しんじょ 揚げ粟麩 松葉柚子 紅葉人参
造り・・・旬魚盛り合わせ あしらい
八寸・・・旬菜 染竹籠盛り込み 秋鯖焼き目寿司と季節料理
揚物・・・岩魚から揚げ 甘酢餡かけ 菊花 白髪葱  
炊合・・・海老含ませ煮 針柚子 蟹身 小松菜煮浸し
止肴・・・鮭南蛮漬け もって菊 いくら 卸し酢
止椀・・・田舎味噌仕立て 三つ葉 芋幹 油揚げ
飯・・・・・蓮の実おこわ朴の葉蒸し 蓮根 銀杏 安芸紫
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・林檎ゼリー寄せ ミント 黒豆 ヨーグルト 胡桃アイス ラ・フランス
甘味・・・一口芋
----------------------------------------------------------------------------------
a0204732_14262088.jpg

~美山~
先付・・・焼きさつま芋豆腐 針柚子 白髪葱 銀杏
椀盛・・・鯛しんじょ 揚げ海老芋 松葉柚子 紅葉人参
造り・・・・旬魚盛り合わせ あしらい
八寸・・・旬菜 染竹籠盛り込み 秋鯖焼き目寿司と季節料理
焼物・・・紅鱒柚香石焼き 舞茸 甘長唐辛子
蒸物・・・鯛ちり蒸し 針柚子 薬味 ポン酢
止肴・・・鮭南蛮漬け もって菊 いくら 卸し酢
止椀・・・田舎味噌仕立て 三つ葉 芋幹 油揚げ
飯・・・・・蓮の実釜飯 蓮根 銀杏 安芸紫
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・レモンゼリーかけ ラ・フランス みかん 柿 黒豆 銀杏芋 ミント ヨーグルト 胡桃アイス
甘味・・・一口芋
a0204732_14263395.jpg

-------------------------------------------------------------------------------
a0204732_1427145.jpg

a0204732_1427555.jpg

a0204732_12311229.jpg
a0204732_12312133.jpg

小路に伸びる影法師を朱に染めたかと思う刹那、秋の陽はつるべ落としに山々の稜線に消えてゆき、
静かな秋夜の帳が井中居に降りてまいります。そんな秋宵の井中居を写真に収めてみました。

過ぎゆくときの流れの中で、井中居にお客様がいらしてくださるひととき。
井中居にとりまして、お客様が当店でお過ごしくださるそのひとときは、"一期一会"のものかと存じます。
お一人お一人、様々な思いを胸に、日を選り、青梅市の外れにある当店まで足をおはこびくださる
ことでしょう。特別なお気持ちでいらしてくださる客様に、その日、そのときの"お料理"と"おもてなし"
という、その場で形には残らずに消えてしまうものを心の中にあたたかく残していただくために、
お客様との出会いを大切に、常に掛け替えのない一期一会の気持ちでお迎えしたいと心掛けております。

日に日に秋の優しい色に染まりゆく井中居は、霜月の皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

広報 高水秀人

写真:上二枚 2013年10月25日・下二枚 2012年11月25日

~井中居~
お問合せ・・・・・ 0428-30-1661
住所・・・・・・・・・ 東京都青梅市藤橋2-32
[PR]
by ichukyo | 2013-10-30 12:36 | 今月のお料理


かいせき・しつらえ 井中居   東京都青梅市藤橋2-32  TEL 0428-30-1661 火曜日定休(祭日は除く)


by ichukyo

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
その他
ごあいさつ
今月のお料理
できごと
未分類

以前の記事

2017年 06月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 01月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 10月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 07月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 01月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月

フォロー中のブログ

炭火焼・山里料理 黒茶屋ブログ
かいせき・しつらえ 燈々...

最新のコメント

黒茶屋グループサイトへのリンク

最新のトラックバック

ライフログ

検索

タグ

最新の記事

水無月(6月)のお料理
at 2017-06-01 04:23
皐月(5月)のお料理
at 2017-04-27 17:22
卯月(4月)のお料理
at 2017-03-31 22:12
弥生(3月)のお料理
at 2017-03-01 09:23
如月(2月)のお料理
at 2017-01-31 15:03

外部リンク

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

東京
レストラン・飲食店

画像一覧