弥生(3月)のお料理

~お知らせ~ 団体様でのご利用のご案内

井中居の弥生(3月)のお料理内容をご案内いたします。

コース一覧はこちらから
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~笹~ 4,500円(税・奉仕料別) 
※こちらはご昼食時のみのコースでございます11:00~15:00
前菜・・・梅見月漆台盛り込み 春の香り旬菜盛り
椀盛・・・うす葛仕立て 海老包み揚げ 椎茸 木の芽 花びら麩
向付・・・蓬ごま豆腐 旨出しゼリーかけ こごみ 紅白花弁野菜 山葵
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 叩き蕗の薹
焚合・・・若竹煮 揚げ豆腐 木の芽 ふき
止肴・・・春野菜さらだ 糸賀喜 揉み海苔 塩ドレッシング
止椀・・・赤味噌仕立て 蕗の薹 千六本
飯・・・・・ちらし寿司せいろ蒸し 穴子 海老 甘露椎茸 錦糸玉子
     木の芽 土筆 揉み海苔
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・オレンジムース ミント 苺 黒豆 オレンジ粒々ゼリー
 ココナッツシャーベット 小豆餡 真砂あられ くこの実
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~紅梅~ 5,500円(税・奉仕料別)
前菜・・・梅見月漆台盛り込み 春の香り旬菜盛り
椀盛・・・うす葛仕立て 海老包み揚げ 椎茸 木の芽 花びら麩
造り・・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 叩き蕗の薹
焚合・・・新じゃが揚げ煮 筍 春菊 木の芽 ふき
止肴・・・春野菜さらだ 糸賀喜 揉み海苔 塩ドレッシング
止椀・・・赤味噌仕立て 蕗の薹 千六本
飯・・・・・ちらし寿司せいろ蒸し 穴子 海老 甘露椎茸 錦糸玉子
    木の芽 土筆 揉み海苔
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・オレンジムース ミント 苺 黒豆 オレンジ粒々ゼリー
     ココナッツシャーベット 小豆餡 真砂あられ くこの実
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~山桜~ 8,000円(税・奉仕料別)
先付・・・玉地すーぷ蒸し 生姜餡かけ 軸三つ葉 梅肉
造り・・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・うす葛仕立て 海老包み揚げ 鯛塩焼き 椎茸 木の芽 花びら麩
八寸・・・梅見月漆台盛り込み 春の香り旬菜盛り
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 叩き蕗の薹
焚合・・・若竹煮 鶏つみれ 木の芽 ふき
止肴・・・山菜 生姜酢和え ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・赤味噌仕立て 蕗の薹 千六本
飯・・・・・ちらし寿司せいろ蒸し 穴子 海老 甘露椎茸 錦糸玉子
     木の芽 土筆 揉み海苔
香物・・・春キャベツ浅漬け 糠漬け人参 塩昆布
水物・・・オレンジムース ミント 苺 オレンジ粒々ゼリー
      ココナッツシャーベット 小豆餡 真砂あられ くこの実
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~美山~ 10,000円(税・奉仕料別)
先付・・・蓬ごま豆腐 湯葉包み揚げ こごみうす衣揚げ
      薬味 糸賀喜 揉み海苔
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・若竹椀 鯛から揚げ 木の芽 花びら麩
八寸・・・梅見月漆台盛り込み 春の香り旬菜盛り
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 叩き蕗の薹
焚合・・・新じゃが揚げ煮 筍 車海老黄金煮 木の芽 ふき
止肴・・・山菜 生姜酢和え ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・赤味噌仕立て 蕗の薹 千六本
飯・・・・・鯛と筍めし釜炊き 木の芽 錦糸玉子 いくら
香物・・・春キャベツ浅漬け 糠漬け人参 塩昆布
水物・・・オレンジムース ミント 苺 オレンジ粒々ゼリー
     ココナッツシャーベット 小豆餡 真砂あられ くこの実
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皆様の弥生のご来店、心よりお待ち申し上げております。

~井中居~
お問合せ・・・・・ 0428-30-1661 
住所・・・・・・・・・ 東京都青梅市藤橋2-32
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by ichukyo | 2016-03-01 11:50


かいせき・しつらえ 井中居   東京都青梅市藤橋2-32  TEL 0428-30-1661 火曜日定休(祭日は除く)


by ichukyo

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